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二人目育休中。職場復帰に備えて、短時間で食卓に並べられる料理&下準備を重点的に強
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二人目育休中。職場復帰に備えて、短時間で食卓に並べられる料理&下準備を重点的に強化中
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きゅうりと豆のツナマヨサラダ
子供がおかわりしてくれるサラダです。 どんな料理にも相性がよいので、迷ったときによく
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材料: きゅうり、ツナ(我が家は液きりしないで使えるタイプを使用)、ミックスビーンズ、コーン
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我が家の卵焼き(甘麹入り)
ふんわり甘じょっぱい卵焼きです。
材料: 卵、甘麹、酒、めんつゆ(3倍濃縮)、サラダ油
*甘麹で*かぼちゃそぼろ煮
甘麹で煮ると、やさしくすっきりとした味わいに仕上がります。
材料: 鶏挽肉(豚挽肉)、しょうがすりおろし、かぼちゃ、酒、醤油、甘麹、出汁(水でもOK)、
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牛すき煮
野菜クタクタ、お肉ふっくら、味しみしみに仕上げます。
材料: 牛薄切り肉(切り落とし、こま切れ)、白菜、ごぼう、ネギ(今回は九条ねぎ使用)、人参、
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かぶの葉の常備菜
ちゃちゃっと作れて、ご飯にのせて栄養たっぷり。
材料: 蕪の葉、ごま油、釜揚げしらす(ちりめんじゃこ、かつおぶしでも)、塩昆布、酒、醤油、み
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甘麹きんぴらごぼう
甘麹で旨みたっぷりのきんぴらごぼう
材料: ごぼう、にんじん、エリンギ、ちくわ、ごま油、酒、醤油、甘麹
豚肉と色々野菜のだしカレー炒め
めんつゆのだし香るカレー炒め。我が家の覚え書きに。
材料: 豚こまぎれ肉、大根、人参、里芋、チンゲン菜(小松菜でも)、きのこ類、おろししょうが(
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