二人目育休中。職場復帰に備えて、短時間で食卓に並べられる料理&下準備を重点的に強 ...

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大根きのこ納豆パスタ

色々な食感が楽しい、野菜嫌いな子どもがペロリと食べてくれる納豆パスタです。
材料: 大根、きのこ類、青菜(ほうれん草、小松菜、青梗菜など何でも)、納豆、バター、昆布茶、 ...

五目豆

ほっこりやさしい煮物です。
材料: 大豆水煮、人参、ごぼう、蓮根、干し椎茸、こんにゃく、昆布、出汁、砂糖、みりん、しょう ...

ほうれん草の白和え

胡麻と味噌の香りがふんわり豆腐に溶けこみ、ほっとする味です。
材料: ほうれん草、人参、こんにゃく、椎茸、木綿豆腐、A)いりごま、A)味噌、A)しょうゆ、 ...

豚肉とれんこんの甘麹しょうが炒め

柔らかい豚肉とサクサク蓮根に生姜焼味が絡み、箸がすすむスピード料理。お弁当にも。
材料: 豚肉小間切れ、蓮根、A)甘麹、A)酒、A)しょうゆ、A)おろししょうが、小麦粉、サラ ...

*塩麹で旨味UP*きゅうりと竹輪の酢の物

いつもの酢の物、塩麹で旨味がアップします
材料: きゅうり、ちくわ、塩麹、A) 酢、A) 砂糖、A) しょうゆ

きゅうりと豆のツナマヨサラダ

子供がおかわりしてくれるサラダです。 どんな料理にも相性がよいので、迷ったときによく ...
材料: きゅうり、ツナ(我が家は液きりしないで使えるタイプを使用)、ミックスビーンズ、コーン ...

鶏の野菜あんかけ

カリっと焼いた鶏に生姜のきいた野菜たっぷりのあんをかけました。
材料: 鶏もも肉、白菜、人参、玉ねぎ、しめじ、片栗粉(鶏肉まぶし用)、塩、こしょう、A) 水 ...

我が家の卵焼き(甘麹入り)

ふんわり甘じょっぱい卵焼きです。
材料: 卵、甘麹、酒、めんつゆ(3倍濃縮)、サラダ油

かぶと豚の甘麹しょうが炒め

大好きな豚のしょうが焼と旬のかぶを一緒に♪
材料: 豚肉、かぶ、A)甘麹、A)しょうゆ、A)酒、A)しょうがすりおろし、サラダ油

*甘麹で*かぼちゃそぼろ煮

甘麹で煮ると、やさしくすっきりとした味わいに仕上がります。
材料: 鶏挽肉(豚挽肉)、しょうがすりおろし、かぼちゃ、酒、醤油、甘麹、出汁(水でもOK)、 ...