＊塩麹で旨味UP＊きゅうりと竹輪の酢の物

Name: ＊塩麹で旨味UP＊きゅうりと竹輪の酢の物
Yield: 2人分
Ingredients: きゅうり ２本; ちくわ ２本; 塩麹 大さじ1(きゅうりの重量の10%程度); A) 酢 大さじ2〜3 (お好みで); A) 砂糖 小さじ４; A) しょうゆ 小さじ１

Description

いつもの酢の物、塩麹で旨味がアップします

２本

２本

塩麹

大さじ1(きゅうりの重量の10%程度)

A) 酢

大さじ2〜3 (お好みで)

A) 砂糖

小さじ４

A) しょうゆ

小さじ１

きゅうりの塩揉みを塩麹で。他にもサラダなど、色々な料理で使えます。(ポテトサラダ、ツナサラダのキュウリにも)
塩麹の使用量は素材の重量の10%程度で。
ちくわ以外にも、カニかま、わかめなど。

塩麹レシピの覚え書き

レシピID : 5486744 公開日 : 19/02/03 更新日 : 19/02/08

2件 (2人)

2020年6月20日

美味しくできました♪ 塩麹使える素材ですね♪ ごちそうさま！

2019年2月12日

初れぽ

手作り塩麹で☆こういう使い方があるとは…美味しくできました♪

作者コメントを見る

美味しくてよかったです♪レポありがとうございます☆