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zacapa1965
zacapa1965 のキッチン
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ワインの美味しさにはまり、２０年続けたサラリーマン生活に別れを告げて飲食業界に飛 ...

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簡単に豪華に見えるヒレカツ

作り方は簡単！でもがんばった感たっぷりのヒレカツで夕食を豪華に！
材料： 豚ヒレ肉ブロック、塩麹、塩、パン粉(衣用)、小麦粉(衣用)、卵、パセリ(みじん切り)

塩麹で柔らか豚ヒレ肉の竜田揚げ

豚ヒレ肉を塩麹で漬け込み、柔らかく仕上げました。ヒレカツにアレンジしてもOKです。
材料： 豚ヒレ肉、塩麹、醤油、みりん、酒、生姜(すりおろし)、片栗粉（衣用）

バルサミコ酢を使った酢豚風

バルサミコ酢で洋風酢豚。大ぶりに切った豚ばら肉をガッツリと食べてください。
材料： 豚バラブロック、塩(下味用）、黒コショウ（下味用）、ニンニク、オリーブオイル、片栗粉 ...