塩麹で柔らか豚ヒレ肉の竜田揚げ

ヒレ肉は、余分な筋を取り、一口大に切り分けます。

片栗粉以外の調味料を混ぜ合わせ、肉にまぶし、ジップロックに入れ、一晩寝かせます。

片栗粉をまぶして１７０℃の油で揚げて完成です。