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新玉ねぎと牛しゃぶのサラダ
新玉ねぎは収穫後すぐに店頭に並びますので水分も多く、柔らくて甘いのでぴったりです。牛
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材料:
新玉ねぎ、牛切り落とし肉、かつおぶし、しゃぶしゃぶのたれ(柚子風味)、片栗粉、塩コシ
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たらの芽のピッツァ
たらの芽のように春に芽を出す山菜は少し苦味やえぐみがありますが冬に眠っていた体に刺激
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材料:
合挽きミンチ、たらの芽、ピザ生地、チーズ、塩、生姜(みじん切り)、カットねぎ、しょう
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たけのこステーキ すき焼き風
春先にポンっと頭を出すたけのこ。
これから旬に入ってきますので
ちょっと変わった料理
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材料:
たけのこ、牛 切り落し、スナップエンドウ、すき焼きのたれ、バター、塩コショウ