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グリルコイズミ
グリルコイズミ のキッチン
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イタリアンレストランで調理師してます

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自家製ピクルス

たくさん試作して作り上げました
材料： キュウリ、人参、セロリ、パプリカ、白ワインビネガー、水、砂糖、塩、にんにく、黒胡椒、 ...

本格カルボナーラ

カルボナーラは難しいのでここをこおすれば美味しくなるポイントを書いていきます！
材料： フェデリー二(パスタ)、ベーコン、塩、パルメザンチーズ、ブラックペッパー、卵黄、生ク ...

牛肉にあう本格フレンチソース

フレンチのメインでよく使われるソースです
材料： ベルギーエシャロット、赤ワイン、フォン・ド・ボー、バター、塩、ブラックペッパー