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ゴボウの甘辛フライ

酒のつまみにも、ご飯のお供にも。
材料: ゴボウ、水、砂糖、酒、麺つゆ、小麦粉、片栗粉、揚げ油、唐辛子(お好みで)、七味やゴマ ...

空豆とアサリのパスタ・ボンゴレヴェルデ

初夏に頂くスパゲティです。
材料: スパゲティ、アサリ、そら豆(剥いて)、ニンニク、イタリアンパセリ、白ワイン、バター、 ...

ネギとアンチョビと生ハムのパスタ

シンプルな味付けですが、美味しいです。
材料: スパゲティ、ネギ、アンチョビ、シメジ、生ハム、春菊、オリーブ油、塩、柚子胡椒(お好み ...

ポルチーニ茸のポタージュスープ

ポルチーニ茸を贅沢に使いました。香り良い一品です。
材料: 乾燥ポルチーニ茸、玉ねぎ、里芋、戻し汁と水、牛乳、コンソメ、塩

ワインにピッタリ!洋風お通し

ワインにピッタリの和えるだけの簡単メニュー。甘味、酸味、塩味の相反する味のハーモニー ...
材料: アーティーチョークの油漬け、柿、生ハム、エキストラバージンオリーブオイル

パンのサラダ(パンツァネッラ)

イタリアのサラダ。夏になると食べたくなるサッパリとした美味しい一品です。簡単にすぐ出 ...
材料: フランスパン、トマト、キュウリ、紫玉ねぎ(小)、バジル(好みで)、オリーブオイル、ワ ...

チビ新じゃがの甘辛煮

麺つゆで簡単に。出来立ても美味しいけれど、少し味が染み込んだ頃も美味しいです。
材料: 新ジャガイモ(小ぶりなもの)、砂糖、麺つゆ、水

しらすと小松菜とチーズの包み焼き

カルシウムたっぷりでヘルシーなおやつです。つまみにもピッタリ。
材料: 餃子の皮(大判)、小松菜、しらす、チーズ、オリーブオイル(サラダ油でも)、蜂蜜

筍と舞茸のパスタ

イタリアンにもピッタリの筍です。
材料: ショートパスタ、筍、舞茸、ブロッコリー、アンチョビ、ニンニク、オリーブオイル、塩

カジキマグロの香草焼き

簡単なのに手の込んだオシャレな料理に見えます。
材料: カジキマグロ、パン粉、ニンニク、塩、オリーブオイル、ローズマリー、オレガノ(乾燥)、 ...