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Lucyの下僕
Lucyの下僕 のキッチン
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猫好きな中年おやぢです。作った写真を飾らずに出すので、見た目悪いかも。Insta ...

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田舎味噌で自家製甜麺醤（テンメンジャン）

八丁味噌は無いので、田舎味噌で代用。 まだ、テストなので今後分量を変更するかも。
材料： 味噌、水、砂糖、酒、ごま油(仕上げ用)、醤油

(調味料)唐辛子にんにく酢

ベトナム料理でフォーなどにかけて食べるお酢。 ちょい辛で美味しい。 ※ちなみに写真 ...
材料： お酢、唐辛子、にんにく

(調味料)めんつゆ

かえし（その１）を使用して作る麺つゆ。
材料： かえし、だし汁

(調味料)かえし（その１）

麺つゆなんかに使うかえしを作ろう。
材料： 醤油、みりん、砂糖