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じゅんばあ
のキッチン
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現在、神奈川県の端っこで夫との気楽な2人暮らし。2人の息子は結婚して、孫5人!普
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現在、神奈川県の端っこで夫との気楽な2人暮らし。
2人の息子は結婚して、孫5人!
普段はアラ還(笑)二人の静かな食卓も、度々集合する大人数の食卓の賑やかさったら(≧◇≦)
COOKで日々の暮らしに彩りが♪感謝してます(^_-)-☆
2019年7月、孫が一人増えました!
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簡単!ラタトゥイユ
ドンと入れて煮込むだけ!温かくても冷た~くしても!
材料: なす、ズッキーニ、パプリカ赤・黄、玉ねぎ、トマト水煮缶、にんにく、オリーブ油、オレガ
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なんてことない浅漬け
手近な野菜をお塩だけでモミモミしたサラダ感覚で食べてほしいお漬物☆
材料: かぶ、人参、きゅうり、キャベツ、出し昆布、鷹の爪、塩
ミズ(山菜)とサバ缶の煮もの
材料を合わせて煮込むだけ☆ サバ缶がいい味出してくれます!
材料: ミズ(生カット済み)、サバ水煮缶、水、しょう油、砂糖、酒、かつおだしの素
ハヤトウリのナムル風和え物
お気に入りのハヤトウリを大好きな味付け、塩とごま油でナムル風に! シャキシャキがとま
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材料: ハヤトウリ、ハム、海苔、塩(塩もみ用)、塩(味付け用)、ごま油
冬瓜のカレー煮
減塩を考えてカレー粉を使用。 くせのない冬瓜にカレー味がはまった!
材料: 冬瓜、しめじ、ハム、水、コンソメ顆粒、カレー粉、片栗粉+水
アスパラとミニトマトのお浸し
白だしがやさしくしみて美味しい♪ 冷蔵庫で冷た~くして召し上がれ☆
材料: アスパラガス、ミニトマト、白だし、水、削りかつお
旬の定番☆筍の土佐煮
旬の筍☆まず最初に作るのは筍だけで土佐煮!
材料: たけのこ(下茹でしたもの)、◎かつおだし、◎酒、◎みりん、◎薄口しょうゆ、かつおぶし
もやしとあさりでペペロン風
もやしがあさりのだしを吸って美味しいよ(^^)v
材料: もやし、あさり、にんにく、鷹の爪、オリーブ油、酒or白ワイン、塩・コショウ、乾燥パセ
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かぶのグラタン
ソースはブールマニエで簡単に! お味噌で味付けしたところがミソ?!
材料: かぶ、小松菜(かぶの葉でも)、ベーコン、バター(炒め用)、水、牛乳、味噌、バター(ブ
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白菜とサバ缶のトマト煮
材料を全部入れて蒸し煮にするだけ!! オイルなしでヘルシー!
材料: 白菜、サバの水煮缶、カットトマト缶、ブイヨンキューブ、塩・こしょう、乾燥バジル・オレ
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