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クックおすぅちゃん
のキッチン
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おすぅちゃんの愛称で親しまれている母の夢は、多くの人に自分のお料理を食べていただ
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おすぅちゃんの愛称で親しまれている母の夢は、多くの人に自分のお料理を食べていただくことでした。しかし、身体が不自由だったために、その夢を果たせないまま歳を重ねてしまいました。人生の後悔は、自分のお料理を伝えていないことだと言う母のオリジナルレシピや母のレシピをアレンジしたものを母の代理でご紹介したいと思います✨プロフィール写真は父と母が自宅の渋柿を干し柿にしているものです。
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春色サラダ
春をイメージするサラダ!ゆずの香りはもちろん、それぞれの食感を楽しめ、食卓が華やかに
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材料: アボカド、レディサラダ(大根)、粗塩(大根の分)、ゆず、粗塩(ゆずの分)、オリーブ油
おすぅちゃんの煮っころがし
基本の煮物!芋の煮っころがし! 天日干しすれば、手がかゆくなりません!
材料: 里芋、昆布、水、醤油、砂糖、柚子
すき焼き風どんぶり
お肉が苦手な私のすき焼き丼
材料: 油揚げ、長ネギ、えのき、牛脂、セリ又はミツバ、酒、醤油、砂糖、水、塩、ごはん
おすぅちゃんの簡単チーズケーキ
ミキサーを使えば、材料すべてをミキサーに3分かけるだけで生地は完成!本格派チーズケー
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材料: 卵、小麦粉、生クリーム、砂糖、クリームチーズ、塩、レモン汁
ペッチャン餃子
鉄板焼きには欠かせない!包まない餃子!
材料: 豚ひき肉、ニラ、白菜またはキャベツ、たまご、塩、醤油、酒、ごま油
懐かしい甘酒
子どもの頃に神社で戴いた懐かしの味!
材料: 酒粕、砂糖、塩、水
旨み成分丸ごとたまねぎスープ
たまねぎの甘さが際立つ、ほったらかしのスープレシピ!
材料: 玉ねぎ、人参、じゃがいも、小ねぎ、ロースハム、スープの素、オリーブオイル、醤油、塩、
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シンプルいなり寿司
揚げを甘く、酢飯をサッパリ!ボリュームがあるのにたくさんいただけちゃいます
材料: 油揚げ、砂糖、濃口醤油、白米、酢、紅ショウガ、白ごま
たらこ人参炒め
冷めても美味しい!バターとの相性が良いタラコと人参。お弁当に!おつまみに!
材料: たらこ、人参、バター、醤油
簡単!食物繊維たっぷり!お雑煮
食物繊維たっぷり!簡単で一年を通して戴けるお雑煮です!
材料: 昆布、花かつお、大根、人参、ごぼう、里芋、鶏むね肉、セリ又はミツバ、塩、醤油、酒
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