おすぅちゃんの煮っころがし

Name: おすぅちゃんの煮っころがし
Yield: ３〜４人分
Ingredients: 里芋 ５〜６個; 昆布 10g; 水 適宜; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 柚子 少々

Description

基本の煮物！芋の煮っころがし！
天日干しすれば、手がかゆくなりません！

５〜６個

10g

適宜

醤油

大さじ１

砂糖

大さじ１

少々

里芋は泥を落として、皮ごと洗って一日天日干しをしてから皮むきをすれば手がかゆくならない。醤油と砂糖は１対１と覚えておくと、分量が増えても減っても失敗しない。

里芋の煮っころがしが食卓にあると、今でもホッとする...よく父と取り合いになったくらい、私と父はこの煮っころがしが好きです。母の味を再現してみました。

レシピID : 4297733 公開日 : 17/01/19 更新日 : 17/01/19