地方の田舎でエンジニアをやってます。簡単で、再現性の高い料理を目指してます。子供 ...

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卵たっぷりポテトサラダ(ポテサラ)

小さな子供から、大人まで、みんなが美味しく食べれる、卵たっぷりのポテトサラダです。
材料: じゃがいも(中)、卵(M)、きゅうり (輪切り)、にんじん (イチョウ切り)、ロース ...

具だくさんの白和え

具沢山の白和えです。具材の分量の塩味を白だしで加えるので、具材の量が変化しても、味付 ...
材料: 豆腐、味噌、しょうゆ、砂糖、ごま、白だし(加える具材に対して塩分量が1%の量になるよ ...

スペシャルバーガー お家でハンバーガー

家族が楽しく食べれるような、スペシャルバーガーです。見方を変えると、手巻き寿司のよう ...
材料: ミンチ(合い挽きor 牛)、ハンバーグヘルパー、水(ハンバーグ用)、レタス、トマト( ...

レンコンのきんぴら 作り置き 冷凍保存可

作成中 フライパンで大量に作って、作り置き、冷凍保存ができます。韓国唐辛子で、辛すぎ ...
材料: レンコン(輪切り厚さ2〜3mm)、韓国唐辛子(あれば、無い場合は普通の唐辛子で少なめ ...

あんバターによく合う無塩あんこの作り方

水分量が少し多めでパンとの相性が良く、あんこに塩味か無いので、塩味のあるパンやバター ...
材料: あずき(乾燥)、砂糖(上白糖)

りっちゃんの元気サラダ

学校給食で子供たちの大好きなりっちゃんの元気サラダ。合併前の町の給食センターのレシピ ...
材料: キャベツ(千切り)、きゅうり(輪切り)、ロースハム薄切り(千切り)、とうもろこし(缶 ...

HBで簡単ガトーショコラ

HBで任せきりで、簡単にできます。HBのケースでそのまま、材料を計ることで、洗い物も ...
材料: ガーナミルクチョコ、卵、砂糖、生クリーム、ココアパウダー、バター(有塩でもOK)、ベ ...

低温調理器85度で簡単茶碗蒸し

白だしを使って茶碗蒸しの液を作り、ジャム瓶を使って、低温調理器で加熱することで、失敗 ...
材料: 卵、白だし、水、サラチキ燻製(鶏ももでも良い)、銀杏、椎茸、三つ葉

キャベツとハムのコールスロー 作り置き

キャベツ以外の具もたっぷりの我が家のコールスロー。ハムやコーンもたくさん入っていて、 ...
材料: キャベツ、人参、ロースハム(薄切り)、コーン、水抜き用塩、水抜き用砂糖、マヨネーズ、 ...