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冷や汁 冷麦・そうめんに
夏バテで食欲が無い時でも不思議とスルスル食べられます。野菜と薬味で元気が出ますよ。
材料：
冷麦 又は そうめん、きゅうり、トマト、生姜、大葉、茗荷、味噌、顆粒だし、みりん、水
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具沢山 炒り豆腐
子供の頃から食べていた炒り豆腐にサラダ豆等を加えて具沢山に。飽きのこない常備菜です。
材料：
木綿豆腐、カニカマ(竹輪なら2〜3本)、にんじん、しいたけ、ネギ、サラダ豆(冷凍枝豆
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青椒肉絲
青椒肉絲は昔から大好きな中華料理の一つです。
シンプルな味つけで素材の味を感じられる
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材料：
ピーマン、たけのこ(水煮)、牛肉、下味用 酒、片栗粉、☆オイスターソース、☆酒、☆砂
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塊チーズで美味しくなる アマトリチャーナ
いつも作っている味を子供達に伝えたくてレシピをまとめました。
材料：
玉ねぎ、にんにく(チューブでもOK)、厚切りベーコン、オリーブオイル、白ワイン、☆カ
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