イタリア生活の中で、作れる日本料理を模索中。またヨーロッパで初めて出会う食材、味 ...

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グルテンフリーココナッツマカロン

Jessica Sepelのレシピ本より。 小麦粉を使わないおやつを探していたら見つ ...
材料: 白身、メイプルシロップ、蜂蜜、ステビア、ココナッツフレイク、ロング、ファインなど、ア ...

ズッキーニのフリッタータ

パクパクと食べれるフリッタータです。 グルテンフリーで野菜もたくさん採れます。
材料: 卵、ズッキーニ、アーモンドプードル、ペコリノチーズ、クミンパウダー、コリアンダーパウ ...

ビーツのディップ

クラッカーなどにつけて、前菜やおつまみに。 色がとっても綺麗です!
材料: 生のビーツ、ナッツ類(くるみ、カシューナッツ、松の実など)、レモン汁、オリーブ油、ク ...

自家製 ゆかり

海外生活で、日本のゆかりが恋しくなったので、作ってみました。
材料: 赤紫蘇

ザワークラフト

ビオディナミックで育てているキャベツを収穫。 美味しく健康にいただきたいと思い作りま ...
材料: キャベツ、塩、胡椒