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あわぜんざい

粟といえば王道は「あわぜんざい」ということでチャレンジしてみました。
材料： もち粟、つぶあん、砂糖、塩

粟もち

江戸時代に歌舞伎の番組にもなったという「あわ餅」をもち粟と白飯で作ってみました。おは ...
材料： もち粟、きな粉、砂糖、白めし、砂糖、塩

まめぶ風粟団子

自分たちで脱穀した粟が皮つきの茶色と皮がむけた黄色がきれいなので色を活かしたお菓子を ...
材料： もち粟、上新粉、白玉粉、黒砂糖、くるみ

粟と甘酒と豆乳と柿のアイスクリーム

粟の風味を活かした料理としてワークショップで考案したものです。甘酒と柿の甘みだけでつ ...
材料： 柿、豆乳、甘酒、もち粟