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一汁二菜を基本に、常備菜、保存食などいろいろ手作りしています。簡単、手抜きでもコ
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一汁二菜を基本に、常備菜、保存食などいろいろ手作りしています。簡単、手抜きでもコツを押さえてしっかりした料理を作りたいと思っています。
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いただいた、キウイでジャム作り!
ジャムぽっく作ってみました
材料: キウイ、砂糖、レモン汁
渋柿で干柿づくり
お正月用に作りました。
材料: 渋柿、ホワイトリカー(25°焼酎でも可)、ヒモ60cm、S字フック
ゴボウとエリンギの炊込みごはん
ゴボウの香りが大好き!
材料: 米、ゴボウ、エリンギ、銀杏、★薄口しょうゆ、★酒、★塩、★昆布茶
常備菜⭐︎切り干し大根の煮物
さつま揚げを入れて、ボリューム・アップ!
材料: 切り干し大根、さつま揚げ、スライス干しいたけ、にんじん、めんつゆ(3倍濃縮)
レンコンとゴボウの七味きんぴら
七味の柚子の香りが美味しい!
材料: レンコン、ゴボウ、七味、昆布つゆ、水、サラダオイル
オクラと冬瓜の煮浸し風煮物
白だしで簡単!冷やしても美味しくいただけるので、常備菜としても。2〜3日は大丈夫です
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材料: オクラ、冬瓜、生姜、水、白だし
簡単!生姜の甘酢漬け
市販のらっきょう酢で簡単!
材料: 新生姜、らっきょう酢
ズッキーニのじりじり
ズッキーニだけで一品のオカズができる。おツマミにも合います。
材料: ズッキーニ、オリーブ油、塩、黒コショウ、ハーブ(オレガノ、タイムなど)
手抜きで簡単煮込みハンバーグ
生ハンバーグを使ってお手軽煮込みハンバーグ!
材料: 生ハンバーグ、トマト缶(カットタイプ)、玉ねぎ、ズッキーニ、しめじ、ニンニク、お好み
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油揚げたっぷりひじき煮
油揚げ2枚使いました!
材料: 乾燥ひじき、人参、油揚げ、麺つゆ、水、砂糖
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