【食べ太郎.com】から、厳選したレシピを載せていきます!サイトには、レシピの他 ...

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ベビーホタテ(帆立稚貝)の食べ方・下処理

年末くらいから春先にスーパーに並ぶ小さな帆立は、生育1年程度の帆立の稚貝です。安価な ...
材料: ベビーホタテ(帆立稚貝)、水

生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法

2月くらいから出回る春先の味覚「生めかぶ」の食べ方は、とても簡単です。その下処理と保 ...
材料: 生めかぶ、水

梅干し用の赤梅酢・おにぎり用の赤紫蘇漬け

梅干しを作る際に欠かせないのが、梅干しを綺麗に染める赤梅酢と赤紫蘇漬けです。ついでに ...
材料: 赤紫蘇、梅酢、赤紫蘇、塩、赤梅酢

【赤紫蘇シロップ】夏にゴクゴク飲める♪

この時期に作る梅干し。その際に使う赤紫蘇で、ついでに赤紫蘇シロップも作ります。ジュー ...
材料: 赤紫蘇、三温糖、酢、水

【自家製梅干し】はじめてでも失敗しない♪

塩と砂糖を使って、はじめてでもカビない失敗しない自家製梅干しの作り方です。おにぎりに ...
材料: 梅、粗塩、三温糖、赤紫蘇、梅酢、用器、押し蓋、重し、袋

簡単♪たけのこ/あく抜き/ゆで方/保存

意外に簡単【たけのこ】のあく抜き。糠or米のとぎ汁で、下処理した筍を部位ごとに美味し ...
材料: たけのこ、水、唐辛子(ホール)、糠、米のとぎ汁、米、一味唐辛子

【瓶の煮沸消毒】瓶詰めを作る際の準備

季節の野菜を瓶詰めにしたり、食品の瓶詰めを作るのは楽しいですよね。その際の下準備とし ...
材料: 空き瓶、鍋、布巾など、菜箸やトング、鍋つかみミトンなど

【重曹無しでもOK♪】わらびのあく抜き

重曹も不要、時間も手間もかからない、13分でできると言われているワラビのアク抜き方法 ...
材料: 水、塩、小麦粉

【生めかぶとしめじの梅和え】色々使える♪

生めかぶと、しめじを梅干しで作った梅だれで和えました。2010年に初めてクックパッド ...
材料: 生めかぶのミミ、しめじ、だし粉、梅干し、みりん、料理酒、醤油

生めかぶで白飯を10倍楽しむ方法!!

生めかぶを使って、パパっとお手軽にできるご飯の友をたっぷりと14品ご紹介!どれも1~ ...
材料: 明太子、納豆、生卵、うずらの卵、長芋(短冊切り)、長芋(すりおろし)、茄子(みじん切 ...
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