「『減塩』は薄味で美味しくない…」そんなイメージを払拭し、 「減塩でも美味しい」「食べてみたい...
鯨の竜田揚げ 河内長野市学校給食
鯨の切身を醤油や生姜などに漬けて下味をし片栗粉をまぶしてカラッと揚げた和歌山県の郷土
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材料：
鯨（角切り）、土生姜、にんにく、カレー粉、酒、濃口醤油、でんぷん（片栗粉）、油
儀助煮 河内長野市学校給食
小魚を甘辛く煮てケシの実や青のりをふりかけた白ご飯にとても合う福岡県の郷土料理です。
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材料：
大豆（乾燥）、じゃこ（大きめのもの）、でんぷん（片栗粉）、油、濃口醬油、みりん、黒砂
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静岡おでん 河内長野市学校給食
黒はんぺんや黒い醤油ベースの出汁が特徴の静岡県の郷土料理です。
（河内長野市役所）
材料：
鶏肉、厚揚げ、黒はんぺん、竹輪、じゃが芋、大根、こんにゃく、薄口醬油、黒砂糖、みりん
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船場汁 河内長野市学校給食
さばの旨味がしっかり溶け出した汁に、大根などの野菜を入れたあっさりとした後味の料理で
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材料：
さば（角切り）、大根、人参、生椎茸、青葱、削り節、だし昆布、水、塩、淡口醤油、本みり
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きりたんぽ鍋 河内長野市学校給食
もちもちのきりたんぽと鶏肉・野菜のたっぷり入った冬にぴったりの鍋です。（河内長野市役
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材料：
きりたんぽ、鶏肉、油揚げ、豆腐、白菜、大根、ごぼう、白ネギ、水菜、舞茸、塩、薄口醤油
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ゆば入り豆乳味噌汁 河内長野市学校給食
低カロリーのゆばとイソフラボンいっぱいの豆乳を使ったゆば入り豆乳味噌汁（河内長野市役
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材料：
豚肉(薄切り)、油揚げ、ゆば（乾燥）、さつま芋、大根、人参、ごぼう、しめじ、青葱、豆
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ほうとう 河内長野市学校給食
寒い季節にピッタリ！かぼちゃなど野菜がたっぷり。栄養満点のほうとうです。
（河内長野
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材料：
鶏肉、ほうとう、かぼちゃ、白菜、人参、大根、しめじ、青ねぎ、赤味噌、白味噌、淡口醤油
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