ワーキングママ歴20年以上。毎日遅くまで仕事だけど、どんなに忙しくてもお料理は頑 ...

アーカイブ

1/1 ページ

かぼちゃのグラタン風。チーズ焼き

コンソメ味で煮たかぼちゃにチーズをかけて、オーブンで焼くだけです。 写真替えました。
材料: かぼちゃ、ソーセージ(ごてあらポー)、にんにく、オリーブオイル、ピザ用チーズ、水、コ ...

ほっこりおでん

我が家のおでんは具沢山です。いろいろな具材からダシが出るので、ダシ汁は薄味です。
材料: 大根、卵、こんにゃく、結びしらたき、牛筋(くし)、厚揚げ、あらびきソーセージ、ちくわ ...

うちの定番!お弁当に必須のだし巻き卵

お弁当にだしまき卵が入っていないと不機嫌になるくらい娘が大好きで、毎日作ってます。 ...
材料: たまご、白だし、水、しょうゆ、砂糖

節約おいしい!自家製たれで肉野菜炒め

冷蔵庫にある野菜と肉を一緒にいためるだけの節約料理。あわせ調味料を作ったら、後は焼く ...
材料: 豚こま肉、ピーマン、なす、にら、その他お好みの野菜、おろしにんにく、おろししょうが、 ...

簡単!照り焼きチキン

煮ているので、とってもやわらかく、手順も簡単です。パンにはさめば、照り焼きチキンサン ...
材料: 鶏もも肉、水、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、しょうが、ししとう、ねぎなど

おふくろの味。肉じゃが

昔から作っている定番の肉じゃが。現在東京の大学院に通う息子が帰省すると必ずリクエスト ...
材料: じゃがいも、たまねぎ、糸こんにゃく、牛こま切れ肉、水、しょうゆ、砂糖、酒

揚げなすと厚揚げの煮浸し。大葉にんにく味

揚げなすと厚揚げを大葉入りのにんにくしょうゆダレでいただきます。お好みで大根おろしを ...
材料: なす、厚揚げ豆腐、大葉、にんにく、水、しょうゆ、砂糖、大根おろし、揚げ油

本格的なのに簡単で手早くできる麻婆豆腐

豆板醤と甜麵醤を使って本格的な麻婆豆腐ですが、あらかじめ合わせた調味料を入れて炒める ...
材料: 木綿豆腐、豚挽き肉、にら、にんにく、しょうが、鷹の爪、水、鶏がらスープの素、砂糖、し ...

5分で完成!れんこんと牛肉のきんぴら

レンコンスライスを使って、5分できんぴらが完成!お弁当にもOK。
材料: レンコンの薄切り(水煮)、牛肉こま切れ、ごま油、いりごま、しょうゆ、砂糖、酒