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みのり食堂はからだに安心安全な食材を使用して麹料理を作るを提供する移動販売・ケータリング専門店です。レシピは業務用が主です。
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液だれしない!5色野菜の胡麻和え
お弁当に使える、液だれしないお惣菜シリーズ。
材料: ゴボウ、人参、椎茸、インゲン、れんこん、だし(鰹、昆布)、酒、みりん、薄口醤油、塩、
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にんじんといぶり大根の漬物
お弁当に彩りのよい、お漬物。 燻し大根だとかなり美味しい。
材料: 燻り大根、なければ無着色たくあん、人参、塩、太白胡麻油または米油、白ごま、砂糖
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