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madamーyuri
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甘過ぎない【柚子みそ♪】

甘過ぎず柚子も強過ぎない、いい感じに仕上がりました♪
材料： ゆず、西京味噌、砂糖(お好みの）、みりん

冬の定番【にしん漬け♪】

母は樽でドーンって作っていましたが、作りやすい量を冷蔵庫で漬ける様にしました。日本酒 ...
材料： 身欠きにしん(硬いタイプ）、キャベツ、大根、人参、粗塩、糀(こうじ）、千切り生姜、輪 ...