東京の下北沢にある、無化調オーガニックヴィーガンの、ラーメン他飲食店です。お客様 ...

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重曹でパスタから簡単!!ヴィーガン中華麺

玉子成分や添加物を含まない、ヴィーガンの中華麺を、重曹と塩でパスタを茹でて作ります。 ...
材料: 水(水漬けパスタ用)、アルチェネロ有機スパゲッティ(1.6mm)、ゆで湯、自然塩、重 ...

醤油ラーメン(ベジタリアン・ヴィーガン)

ご家庭でも簡単に作れる様、原材料を徹底的に絞り込んだ、超簡略版ヴィーガン醤油ラーメン ...
材料: 有機醤油、有機味醂、有機胡麻油、有機ネギ、オーガニックパスタ、重曹(食品用)、食塩、 ...

味噌ラーメン(ベジタリアン・ヴィーガン)

濃厚な味噌ラーメンを 無化調オーガニック食材のみを使い、 ヴィーガン(ベジタリアン) ...
材料: A無添加味噌、A有機ニンニク、A有機生姜、A加糖黒糖(または黒糖)、A無添加コチジャ ...

昆布の佃煮

ダシをとった後の昆布を使った、昆布の佃煮です。昆布はガン抑制効果が期待できる、『フコ ...
材料: ダシをとった昆布、玄米酢、実山椒、浄水、醤油、味醂

おくらのサフジ(無化調ヴィーガン仕様)

ビタミンと食物繊維の宝庫、オクラを主役にしたインドの家庭料理
材料: 有機オリーブオイル、有機クミンシード(ホール)、有機にんにく(すりおろし)、有機生姜 ...

ナスのサフジ(無化調ヴィーガン仕様)

ナスを主役にした、インドの煮込み料理。
材料: 有機茄子、飾り用の有機茄子、有機オリーブオイル、有機クミンシード、有機にんにく(すり ...

いんげんのサフジ(無化調ヴィーガン仕様)

栄養豊富ないんげんを、主役にしたインドの煮込み料理
材料: 有機いんげん、有機オリーブオイル、有機マスタードシード、有機にんにく(すりおろし)、 ...

ゴーヤのサフジ(無化調ヴィーガン仕様)

栄養豊富なゴーヤを、サラダ感覚で頂くインドの煮込み料理
材料: 有機ゴーヤ、有機オリーブオイル、有機クミンシード、有機にんにく(すりおろし)、有機生 ...

日本のカレー(ルー不使用ヴィーガン仕様)

市販のカレールーよりも、 濃厚な日本のカレーライスを、 完全に化学調味料を使用せず、 ...
材料: フライドオニオン、オニオンオイル、ごぼうペースト、オニオンオイル(または無農薬玉ねぎ ...

マヨネーズ(無化調ヴィーガン仕様)

ただ材料を混ぜ合わせるだけで出切る 、ヴィーガンマヨネーズのレシピです。
材料: 有機豆乳、有機オリーブオイル、加糖黒糖(または黒糖)、自然塩、A有機玄米酢