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あったかい蕎麦

あったかい蕎麦を食べたい時に作ります。
材料: ほんだし、鶏ガラスープ、だし醤油、みりん、ネギ、そば、油揚げ

大根消費!大根とちくわのオイスター炒め

YouTubeのまかない道場さんの動画を参考に作りました。
材料: 大根、玉ねぎ、ちくわ、にら、ごま油、赤唐辛子、オイスターソース、しょうゆ

うちのシンプル餃子

簡単で美味しい餃子です。タネが残ったら、小分けして冷凍保存しておいて、卵と混ぜて焼く ...
材料: ニラ、ニンニク、キャベツ、豚肉ミンチ、醤油、ごま油、塩

豚コマ豚丼

この動画をみて作りました。 元調理師おかんのうち来る??
材料: 豚コマ、お酒、片栗粉、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、薬味ネギ

さっぱり食べれるアヒージョ

白ワインビネガーを使うことによって臭みも消えさっぱり!ない方は、お酒で代用しても 今 ...
材料: しめじ、エビ、ホタテ、あさり、塩胡椒、オリーブオイル、ワインビネガー、ニンニクチュー ...

サバ缶ピーマン

まかない道場のレシピ
材料: ピーマン、サバ水煮缶、鶏ガラスープの素、マヨネーズ、練りがらし、鷹の爪、ブラックペッ ...

クレソン簡単パスタ

キューピーのパスタを手作りオイルソース しょうゆ&ペッパーを使った簡単レシピです。
材料: スパゲティ、クレソン、シーチキン、キューピー パスタ用オイル

鳥ごぼう シンプル 簡単

ユーチューブのまかない道場さんの動画を少し変えて、レシピにしてみました。
材料: ごぼう、鶏肉(もも肉でも胸肉でも)、しょうが、サラダ油、水、ほんだし、みりん、しょう ...

しじみの砂抜き

あさりの時のトレイを使ってしじみに応用しました。
材料: しじみ、塩、水

ほんだし味、ナスの卵炒め♪油少なめ!

短時間で材料もなすと卵で出来ちゃいます!
材料: ナス、ほんだし、卵、サラダ油