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あいみやま
のキッチン
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旬の食材で四季の料理遊びをするのが好きです。ざっくりと作れて栄養があり、安心と美
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旬の食材で四季の料理遊びをするのが好きです。ざっくりと作れて栄養があり、安心と美味しさを味わえると幸せです♡ (昔、あいみ〜、3step♡で登録したレシピが多数あります)
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2019年
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自家製梅干し(2L完熟梅使用)2019
梅は2Lサイズ以上の物を毎年JAで買います。たまたま売り場に出てたものが、安くて美味
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材料: 梅、焼酎、塩、赤しそ(赤しそ200g/梅kg)、塩
メカジキのアラで自家製ツナ(油漬&水煮)
サラダのトッピングに、ピラフに、スパゲティの具に使います♡
材料: メカジキ、塩(下処理用)、浄水、サラダ油(エサンテ4to1)
自家製梅シロップ(冷凍梅)
小さな子ども達に普段あまり市販のジュースは飲ませませんが、こちらは季節を楽しめるよう
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材料: 青梅、氷砂糖、りんご酢
焼きとうもろこし(無水鍋、味なし)
無水鍋で、とうもろこしの水分+少量の浄水で加熱します。茹でた時の水っぽさがなく、甘味
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材料: とうもろこし
新生姜漬け(酢・塩)
旬の新生姜を自家製で簡単に漬けてみたくて♡
材料: 新生姜、米酢、白だし、浄水
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