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お店で教わった仕込みや調理の小技を使って、毎日の食事を作っています。食品衛生責任
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お店で教わった仕込みや調理の小技を使って、毎日の食事を作っています。食品衛生責任者講習受講済(資格有)。普段はかつお、昆布などのダシを使って、薄味でたくさん食べられるメニューが多いです。ただし、おつまみは濃いめに、そしてお菓子は甘く作ります。野菜は季節によって畑で収穫して使います。ここまでお読みいただきありがとうございました。お口に合えばぜひフォローをお願いします♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
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簡単にむける●蒸し里芋
里芋を蒸してみましょう!ねっとり系なのか、ほくほく系なのか、またまた甘味はあるかなど
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材料: 里芋、水(蒸し器に入れる)、塩(食べる時につける)
ダイコン丸ごと●ふろふき大根
冬は何度も作ります。手順が少なくて簡単。老若男女にオススメ。 温かくて甘くて、食べる
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材料: 大根、かつおだし(顆粒)、水
味の決め手はホタテのダシ●こづゆ
ホタテ(干し貝柱)の香りが食欲をそそります。きくらげコリコリ、里芋ツルッ、お麩のジュ
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材料: 人参、里芋、干し貝柱、干しいたけ、乾燥きくらげ、しらたき、白玉麩、しょう油、酒、塩
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