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鶏むね肉の揚げ焼き
高たんぱく低カロリーの鶏むね肉を、柔らかく仕上げます。簡単にできて、白ワインなどにも
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材料：
鶏むね肉（皮なし）、卵、小麦粉、パン粉、塩、コショウ、オリーブ油、パセリみじん切り、
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アボカドディップ（ワカモレ）
野菜たっぷりでヘルシー、でもビールが止まらなくなるので少し危険な、夏向きの一品です。
材料：
アボカド、赤玉ねぎ、ライム、パクチー、青唐辛子、にんにく(すりおろし)、塩、コショウ
大和芋のハンバーグ
粘りの強い大和芋を、ハンバーグのつなぎに使いました。あっさりした味が和風のソースにも
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材料：
豚ひき肉、大和芋、長ネギ、大葉、卵、豆乳(または牛乳)、塩、コショウ、サラダ油
鶏肉のタンドリーチキン風
シンプルな調味料で漬け込み焼くだけの簡単タンドリーチキン！暑い夏におすすめです。
材料：
鶏手羽中、ヨーグルト(プレーン)、酒、醤油、カレー粉、塩、しょうが(すりおろし)、に
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レーズン入りドライカレー
なつかしい母のオリジナルドライカレー。レーズンとトマトピューレがクセになります。
材料：
豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、ピーマン(みじん切り)、レーズン
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マッシュルームのオニオンスープ
シンプルですが、玉ねぎの甘さとマッシュルームの風味が絶妙なスープです！
材料：
玉ねぎ、マッシュルーム、コンソメ(顆粒)、塩、薄口しょうゆ、こしょう、パセリ（みじん
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煮豚
そのまま食べて美味しい煮豚ですが、ラーメン、チャーハン、炒め物といろいろな料理に使え
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材料：
豚肩ロース ブロック、ニンニク、生姜すりおろし、紹興酒、水、醤油、砂糖、ローリエの葉
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夏野菜と桜エビのピリ辛焼きそば
桜エビ、夏野菜がたっぷりの焼きそば。やっぱり夏はピリ辛味がおすすめ！
材料：
なす、万願寺とうがらし、しめじ、ニンニク、釜揚げ桜エビ、焼きそば麺、醤油、塩、オイス
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