農家の嫁です。家で作った野菜や果物たちを美味しく食べることにこだわって、毎日料理 ...

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梅塩麹でさっぱり!キュウリの浅漬け

残暑が続いていて食欲が…となりがちですが、梅の酸味と塩麹の旨みでキュウリがさっぱりた ...
材料: キュウリ、塩、梅干し、塩麹

ザ・イタリア〜ンなズッキーニのサラダ

このドレッシングさえあれば、切っただけの野菜がイタリア〜ンになれます!
材料: ズッキーニ、塩、☆エクストラバージンオリーブオイル、☆おろしニンニク(チューブ可)、 ...

白だしと生姜でさっぱりゴーヤ

ゴーヤのほろ苦さと生姜って相性ぴったり。白だしで緑色も映えます。
材料: ゴーヤ、塩、白だし、おろし生姜(チューブ可)

カンタン酢でズッキーニのピクルス

暑い夏は火を使わずカンタンにできる、さっぱりしたピクルスが最高!
材料: ズッキーニ、カンタン酢、ローリエ

つるむらさきのからし和え

白だしなので、つるむらさきの鮮やかな色をそこないません。
材料: 白だし、和がらし(チューブ)、つるむらさき

トマトとキュウリのマスタードマリネ

ちょっとの時間で作り置きすれは、美味しいさっぱりマリネがいつでも食卓に!
材料: トマト、キュウリ、☆オリーブオイル、☆お酢(米酢かリンゴ酢が美味しい)、☆マスタード ...

超簡単!キュウリとナスのポン酢和え

我が家の夏の定番です。切って和えるだけですぐできて、暑い夏にさっぱりいただけます。
材料: キュウリ、ナス、塩、ポン酢

カラフル夏野菜のニンニクオイル炒め

カラフルに美味しくできたので、覚え書きに!
材料: 丸ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、ベーコン、スナップエンドウ、オリーブオイル、ニンニク ...