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けいかけ
のキッチン
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福岡県在住。パティシエ経験があり、今は子供のおやつや、お友達への手土産など、簡単
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福岡県在住。パティシエ経験があり、今は子供のおやつや、お友達への手土産など、簡単でたくさん作れる焼き菓子をよく焼いています。
たま~にですが、お菓子作りを教えたりもしています。
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♪シフォンロール♪
シフォンならではの、もっちり、しっとり食感☆☆
材料: ●卵黄、●全卵、●砂糖、●はちみつ、●サラダ油、□薄力粉、□強力粉、□BP、▲卵白、
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栄養満点★具だくさん切干大根
うま味たっぷり、存在感のあるひと品です。
材料: 切干大根(水で洗ってしぼっておく)、干し椎茸(水に戻しておく)、人参、油あげ、こんに
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びっ栗だんご
熊本の名物いきなり団子。私の出身地は栗の産地で、びっくり団子という物があります。
材料: 薄力粉、上新粉、餅粉、水、つぶ餡、栗(砂糖控えめで甘露煮にしておいたもの)
♡ベーコンスナップ♡
定番のアスパラやエノキをアレンジ。食感がよく、子供も大好き☆
材料: スナップエンドウ、ベーコン、塩コショウ、竹串
★季節のタルト★
バターとアーモンドのリッチなタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、旬のフルーツを
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材料: 無塩バター、砂糖、全卵、アーモンドパウダー
★オレンジタルト★
みずみずしいオレンジが爽やかです。 お酒が大丈夫な方は、是非グランマニエで風味よく☆
材料: オレンジ、シロップ、レモン汁、オレンジのリキュール(グランマニエ)
タルト生地(パート・シュクレ)
焼きあがった時のバターとアーモンドの香りが最高です☆
材料: 無塩バター(常温)、砂糖、全卵(常温)、A)薄力粉(ふるっておく)、A)アーモンドパ
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