二人の娘のパパです。料理が趣味で家リフォームした時に業務用コンロとガスオーブンを ...

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カボス香るさんまと舞茸のパスタ

秋刀魚と舞茸 秋の味覚のコラボです。すだちで爽やかさアップ。
材料: さんま、舞茸、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、すだち、ファルファッレ、ディル

ねぎくたくた大量消費のクリームパスタ 

ご近所から頂いた葱。たくさんいただいたので贅沢なパスタソースに
材料: 葱、ニンニク、パスタ(ペンネ)、牛乳、コンソメキューブ、オリーブオイル、合鴨ロースト ...

フライパンdeオイスターチャウダー

殻付きの牡蠣を頂きました.時間がないのでフライパンで簡単に。
材料: 牡蠣、タマネギ、バター、ベーコン、小麦粉、エノキ(しめじでも)、じゃがいも(中)、ブ ...

ワタリガニのトマトクリームパスタ

生きたワタリガニの雌が手に入ったので、トマトクリームにして濃厚なソースと内子を頂きま ...
材料: ワタリガニ(ガザミ)、トマト、タマネギ、にんにく、パスタ、生クリーム、白ワイン

南国薫るジンジャーエール

沖縄のスパイス薫る大人のジンジャーエール
材料: ショウガ、砂糖(あれば黒糖)、水、はちみつ、●レモン、●クローブ、●月桃(あれば)、 ...

夏にひんやり赤いパスタ

今が旬のトマトとスモークサーモン、イクラをあわせました。冷製パスタとあえて冷やして頂 ...
材料: パスタ、トマト(大)、スモークサーモン、いくら、バジルの葉、EVオリーブオイル

インゲンとイモとツナのバジル風味パスタ

時間がないときでもイモとインゲンをパスタと一緒にゆがいて時間短縮。家に帰ってあー疲れ ...
材料: ●パスタ、●イモ、●インゲン、にんにく、ツナ缶、バジルペースト、塩,こしょう、EXバ ...

南国香る夏野菜と桃の冷製パスタ 

ゴーヤの苦みとトマトと桃の甘みを合わせてみました。旅先で手に入れた月桃で南国の香りを ...
材料: ●トマト、●ゴーヤ、●生ハム、●桃、●オリーブオイル、●塩、●月桃、パスタ(細めの) ...

桜薫る鯛飯

桜茶で桜の色と香りをつけた鯛飯です。春の風情を食卓に。
材料: 真鯛、桜茶、米、酒、しょう油、塩、昆布

スルメとハムの柚子こしょうマヨサラダ

柚子胡椒とマヨネーズはうちの定番。スルメをぽりぽりかじる娘を見て和えてみました。
材料: スルメ、ハム、人参、サニーレタス、マヨネーズ、柚子こしょう、スダチ