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東宿みゆみゆ
のキッチン
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2007年より参加しています。2011年よりアメリカで暮らしはじめ、こちらの素材
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2007年より参加しています。
2011年よりアメリカで暮らしはじめ、こちらの素材で試行錯誤しています。週末に飲んで食べているため体重が右肩上がりそれで週末は近くの山へハイキングに行ってました。
2018年帰国後は時々遊びに来る孫の面倒をみてます。
写真の撮り方がいまいちでなかなか美味しそうに撮れなくて!
レシピは日々試行錯誤中ですので時々変更があります ご了承ください。
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冷凍豆腐&冷凍ニラ
冷凍豆腐と冷凍ニラで簡単に煮込みました
材料: 冷凍豆腐(木綿)、冷凍にら、白菜、めんつゆ(3倍濃縮)、水、★酒、★みりん
なめたけ&ツナ炊き込みご飯
大昔のレシピで古い料理ノートからここに写しました
材料: 米、ツナ缶、なめたけビン、醤油、酒、みりん、しょうが(すりおろし)
スコーン 1
これは!!と言うスコーンを模索中です。まだまだ進化します。
材料: ★薄力粉、★ベーキングパウダー(BP)、★砂糖(グラニュー糖)、バター、ヨーグルト(
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ひじきの煮もの
鉄分補給にひじき
材料: 乾燥ひじき、油揚げ、人参(千切り)、グリンピース、だし汁、砂糖、みりん、酒、醤油
あさりの炊き込みご飯
アサリ缶を買って来たので、パスタに半分残りをご飯と一緒に炊きました
材料: 米、アサリの缶、醤油、酒、みりん、生姜(みじん切り)
かわり卵巻き
いつもの卵巻きに変化をつけてみました
材料: 卵、ねぎ(みじん切り)、かつお節、マヨネーズ、醤油
ぶっかけひやしうどん
夏の定番です
材料: 冷凍うどん、わかめ(乾燥)、カニカマ、温泉卵、天かす、かつお節、かけつゆ、小口ねぎ
キィウイ青汁
青汁をそのまま飲むのには抵抗があったので
材料: キウイ、はちみつ、青汁の素、水
ひらめのカルパッチョ
ひらめを白ワインと共に食べようと考えカルパッチョにしてみました。
材料: ひらめの刺身、★白ワインビネガー、★オリーブオイル、★塩、胡椒、ケイパー、薄切りレモ
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豚バラの名古屋どて煮
赤味噌とあいしょうの良い豚バラで味噌煮を作りました。
材料: 豚バラブロック、こんにゃく、★赤味噌、★砂糖、★みりん、★酒、★豚の茹で汁、ねぎ
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