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小ひつじ
のキッチン
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ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にた
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ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。
<レシピについて補足>
・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。
・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。
・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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いわしの煮つけ
きほんの、お魚の煮付けレシピ。
材料: いわし、梅干しorしょうが、出汁、砂糖・酒・しょうゆ
ぶりの照り焼き
きほんの照り焼き。
材料: ぶり、しょうゆ:酒、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、大葉、大根おろし
牛肉ときゅうりのピリ辛炒め
さっぱりなお肉レシピです。
材料: 牛肉(薄切りor切り落とし)、◆ねぎ(みじん切り)、◆砂糖・酒・しょうゆ、◆一味唐辛
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だし巻きたまご
甘めの味付け。
材料: たまご、出汁、砂糖・みりん・酒、醤油・塩、大葉・大根おろし
さばの塩焼き
シンプルな焼き魚。
材料: さば、塩、大葉、大根おろし
鮭ときのこのホイル蒸し
かんたん。お鍋でもフライパンでも。
材料: 鮭、しいたけ、えのき、しめじ、玉ねぎ、ピーマン、塩・こしょう、酒、バター
さばのから揚げ(おろし和え)
らくらく☆できる揚げものレシピ。お弁当にも。
材料: さば、塩、こしょう、小麦粉、出汁、酒、しょうゆ、砂糖、大根おろし
さばの味噌煮
定番のさばみそ。
材料: さば、しょうが、出汁、酒、みそ、砂糖、しょうゆ
鰆の柚庵焼き(幽庵焼き)
冷めてもおいしい、つけ焼きレシピ。
材料: さわら、柚子の輪切り、しょうゆ:みりん:酒
ささみの大葉・明太子はさみ焼き
意外と時間のかからない、メインのおかず。
材料: ささみ、大葉、明太子、小麦粉、塩・こしょう、バター、しょうゆ
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