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小ひつじ
のキッチン
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ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にた
...
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。
<レシピについて補足>
・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。
・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。
・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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ごろごろ夏野菜のカレー
たっぷり野菜とすこしのカレー粉で◎ 濃厚なベジタブルカレーです。
材料: 玉ねぎ、トマト、なす、ピーマン、にんにく、しょうが、塩、オリーブオイル、カレー粉、水
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ごぼうとあさりのリゾット
お手軽☆アルデンテなリゾット。
材料: あさり(殻を含む)、水、ごぼう、バター、にんにく、玉ねぎ、お米、白ワイン、オリーブ油
アボカドとツナの酒粕パスタ
酒粕+味噌で満足感のある和風パスタ◎ 麺を茹でている間に完成です!
材料: パスタ、水、塩、玉ねぎ、アボカド、ツナ、酒粕、ヨーグルト、白味噌、こしょう
野菜ときのこのフライパンパエリア
好きな具材とトマトジュースで作る、お手軽パエリアです◎
材料: 玉ねぎ、オリーブオイル、塩、お米、きのこ、水、トマトジュース、オリーブオイル、しょう
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焼き豚
下味をつけたら、オーブンにお任せ1時間☆
材料: 豚かたまり肉、塩・こしょう、酒、しょうゆ、てんさい糖、五香粉、カイワレ、白髪ねぎ
甘酒でつくるケチャップ
やさしい甘さが引き立つケチャップ。 保存は冷蔵庫で2〜3週間。
材料: 玉ねぎ、甘酒、トマトピューレ、酢、塩・こしょう
デュカ(dukkah)
アレンジ多彩な中東のスパイス。 ローストナッツ・ゴマの香りがよいです◎
材料: クミンシード、コリアンダーシード、白ゴマ、ヘーゼルナッツ、塩
にんじんとキャベツのコールスロー
さっぱり!やみつきサラダです◎
材料: きゃべつ、にんじん、塩、白ワインビネガー、砂糖(てんさい糖)、塩・こしょう、オリーブ
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マッシュルームといんげんのサラダ
パンやワインと一緒に、食べごたえのあるサラダ。
材料: マッシュルーム、いんげん、ベーコン、チーズ、玉ねぎ、イタリアンパセリ、赤ワインビネガ
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鶏肉のフォー(Phở)
定番ベトナム料理、おいしい米粉の麺をお手軽に。
材料: 鶏手羽先(or鶏もも肉、鶏むね肉)、玉ねぎ、しょうが、水、もやし、鶏がらスープの素、
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