野菜ときのこのフライパンパエリア

野菜ときのこのフライパンパエリア
好きな具材とトマトジュースで作る、お手軽パエリアです◎

材料

玉ねぎを炒める
玉ねぎ
1/4個
ひとつまみ
 
お米を炒める~炊く
お米
1合
きのこ
30g程度
200ml
トマトジュース
25ml
しょうゆ(or味噌)
少々
塩・こしょう
適量
 
具材を加える
野菜
適量

1

玉ねぎをみじん切りにする。具材にする野菜も食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにオリーブオイルを敷き、1の玉ねぎに塩をふって弱火で炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたらお米を加えて15分程度炒める。

4

お米が透明になってきたら、きのこ・水・トマトジュース・オリーブオイル・しょうゆ・塩・こしょうを加える。

5

全体を軽く混ぜ、火を中火にする。

6

沸騰したらふたをして弱火で10分程度炊く。

7

1で切った野菜を並べて再度ふたをし、10分程度火にかける。

8

火をとめて10分程度蒸らす。

コツ・ポイント

・お米は洗わずに使います。
・具材はあるもので◎(写真はれんこん、芽キャベツ、しいたけ、スプラウト(レッドキャベツ))
・ハーブやスパイス、チーズなどでアレンジもおすすめです◎

このレシピの生い立ち

どどーんと豪快に炊くパエリアも勿論いいけど、ひとりでもパエリアが食べたい!となってしまったときに…('ω')
プチトマト、ブロッコリー、輪切りピーマン、オリーブなど丸みのある具材がお気に入り。
レシピID : 4843068 公開日 : 18/03/12 更新日 : 18/03/12

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