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塩麹が大好きなので、塩麹レシピ多めです♬
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鮭の塩麹焼き
塩麹に付け込まなくても、10分まぶすだけでできます。 鮭以外にぶりや鯛でも美味しいで
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材料: 鮭、塩麹、油、レモン
もずくと豆腐のスープ
海藻が食べられる、優しい酸味のスープです。塩麹があれば、ガラスープやコンソメがなくて
...
材料: 豆腐、生もずく、えのき、酒、塩麹、酢、ごま油、水
切り干し大根のトマト炒め
色がとてもきれいです。あともう一品という時にどうぞ!
材料: 切り干し大根、にんにく、オリーブ油、トマトペースト(カゴメ)、塩麹
あさり缶のスープ
塩麹で味付けする優しい味のスープです。あさりとベーコンからいい味がでます。
材料: ベーコン、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、あさり缶、牛乳、水、塩麹、オリーブオイル、
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