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菊花と菊菜の酢の物
菊花の紫と菊菜(春菊)の緑のコントラストが美しい一品。しめじを添えて秋の味覚をどうぞ
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材料：
菊花(もってのほか）、春菊、しめじ、●みりん(しめじ用)、●醤油(しめじ用)、酢（三
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冬至なます
冬至と言えばかぼちゃ。その冬至に因んで「ん｣の付くもの7品(南京(かぼちゃ)･大根･
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材料：
かぼちゃ、大根、人参、糸寒天、銀杏、蓮根、金柑、酢、薄口醤油、みりん、きび砂糖、昆布
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七目ひじき
乾物たっぷり、油なしのヘルシーなひじきの煮物です。お鍋で戻してそのまま煮るので、洗い
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材料：
芽ひじき、白きくらげ、早煮え昆布、水、にんじん、ごぼう、豚挽き肉、ねぎ(青い部分)、
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