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八百津町
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岐阜県中濃地方に位置する八百津町です。面積の8割を山林で占め、町の南側に沿うよう
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岐阜県中濃地方に位置する八百津町です。面積の8割を山林で占め、町の南側に沿うように木曽川が流れる緑と水が豊かな町です。
特産品には地酒や味噌、醤油、お酢などの醸造製品や、醸造製品を利用したつくだ煮や焼き豚、昔ながらの八百津せんべいや栗きんとんなど美味しいものがたーくさんあります。
八百津町の美味しいものを多くの方にご紹介させていただきますのでよろしくお願いします。
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ヨモギ餅
ヨモギが採れる時期になると「しおなみ山の直売所」で販売される「ヨモギ餅」のレシピです
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材料: もち米、よもぎ、あんこ(ヨモギ餅1個に対して)、片栗粉
ほお葉寿司
日本の中部地方・近畿地方の一部地域に伝わる郷土料理「ほお葉寿司」をお家で作ってみよう
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材料: ほお葉、酢飯(内堀醸造:美濃特選すし酢使用)
いもごね
お米がない時の生活の知恵… 昔ながらの味をご家庭で作ってみてください!
材料: 米、水、里芋、塩、☆すりおろし生姜、☆醤油、☆砂糖
久田見あげの麹漬け
町内で人気のお豆腐屋さんの油あげをアレンジ!潮南地区の「しおなみ山の直売所」で販売中
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黒豆入り栗ご飯
黒豆の香ばしさと栗の素朴な甘さがおいしいご飯です。
材料: 米、栗、黒豆、酒、塩
栗きんとん
秋の味覚の栗を使った、老若男女誰からも愛される和菓子!
材料: 栗、塩、砂糖
ほう葉もち
ほう葉の季節のみんなのおやつ!!
材料: 朴葉
つたぶのお茶麺で巻き寿司
お茶の緑がとってもきれい! ヤマコノの風味ある調味の素とも相性抜群!!!
材料: つたぶ製麺所のお茶麺、焼きのり、きゅうり、かにかま、卵、ヤマコノの調味の素、酒、砂糖
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プルプルきなこ餅
保育園のおやつで出る大人気のおやつです。三大アレルギーの子でも食べられます。
材料: 片栗粉、砂糖、水、きな粉、砂糖
手作りこんにゃく
地元で採れたこんにゃく芋からこんにゃく作りに挑戦!!
材料: こんにゃく芋、水
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