美味しいと思ったものを再現して作るのが好きです。メモ代わりの個人的レシピですので ...

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そら豆とエビのシンプル炒め

空豆の旬にオススメ! 玉ねぎの甘みが優しい、素材の味を生かしたシンプルな炒めものです ...
材料: そら豆、生エビ(バナメイエビ等)、玉ねぎ、オリーブオイル、塩

梅ケ枝餅風あんこ餅

物産展で有名な梅が枝餅を再現してみました。本場と同じく白玉粉と上新粉で作るので、餅感 ...
材料: 白玉粉、水、上新粉、お湯、つぶあん(市販品)

くるみ入りバナナブレッド(バナナケーキ)

クルミとナッツが香ばしい♪ 簡単に混ぜて焼くだけバナナブレッド。
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、砂糖、卵、バナナ(完熟)、クルミ、(お好みで)飾り ...

家伝風ゆべし(餡入りゆべし)

くるみ入りの皮で餡を包んだモチモチのゆべしです。
材料: ★上新粉、★砂糖(上白糖)、★砂糖(きび砂糖または黒糖)、★蜂蜜または米飴、★醤油、 ...

簡単だけど本格的♪ 関東風くずもち

市販のわらびもち粉で簡単だけど味は本格。暑い夏にオススメ!ひんやりプルプルのくずもち ...
材料: 市販のわらびもち粉、小麦粉、水、黒蜜、きな粉

卵でコク☆プレーンスコーン(甘さ控えめ)

パックリ割れた狼の口が美味しそう!タマゴ入りでコクのあるスコーンです♪ 甘さ控えめな ...
材料: ★薄力粉、★強力粉、★ベーキングパウダー、砂糖(上白糖)、卵、牛乳、バター

ミックス粉が無い!粉から作るホットケーキ

カップでも計れます。ホットケーキミックスを使わないで、市販品みたいに簡単でふわふわ♪ ...
材料: 薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、卵、マヨネーズ、サラダ油、牛乳、薄力粉、砂糖、 ...

きめ細やか☆ふわっと軽いシフォンケーキ♪

絹のようにキメが細かくふわっふわ~♪柔らかく軽いプレーンシフォンです。 どっしりした ...
材料: 卵白、卵黄、砂糖、薄力粉(バイオレットなどお勧め)、サラダ油、牛乳

バターが香るショートブレッド(クッキー)

バターを贅沢に使用♪米粉入りでサクサク、ホロホロの食感が美味しいイギリスの伝統菓子シ ...
材料: 薄力粉、米粉(上新粉)、グラニュー糖、バター

香り華やか♪ローズジャム

無農薬のバラが手に入ったら作って欲しい薔薇の花のジャムのレシピです。
材料: 食用バラ(正味)、レモン汁、水、砂糖(グラニュー糖)、ジャム用粉末ペクチン