くるみ入りバナナブレッド(バナナケーキ)

くるみ入りバナナブレッド(バナナケーキ)

Description

クルミとナッツが香ばしい♪
簡単に混ぜて焼くだけバナナブレッド。

材料 (パウンド型22cm×8.5cm×5cm(1050ml))

薄力粉
190g
小さじ2/3
砂糖
100g
2個
バナナ(完熟)
2本
クルミ
30g
(お好みで)飾り用ナッツ
適宜
バター
60g

作り方

1

薄力粉、ベーキングパウダー、重曹は合わせて振るっておく。またはボウルで泡立て器で混ぜておく。

2

クルミは生の場合は炒り、粗く刻んでおく。
パウンド型にシートを敷いておく。

3

室温に戻したバターに砂糖を加え、泡立て器でクリーム状に混ぜる。
卵を1個ずつ加えよく混ぜる。

4

バナナをフォークで潰しておく。
3に1を加えヘラを使って切るように混ぜ込む。
途中でバナナと刻んだクルミを加え混ぜる。

5

粉っぽさがなくなる程度に混ぜたら(あまり混ぜ過ぎない)パウンド型に生地を掬い入れる。
角に隙間ができないように。

6

生地表面にナッツを飾り付ける(無くても美味しいです)
170度に余熱したオーブンにいれ、30〜35分焼く。

7

竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がり。
食べきれない時は冷凍保存。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自分用のメモ代わりです。
レシピID : 6360303 公開日 : 20/07/19 更新日 : 20/07/24

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