毎日、お弁当と食事の献立を考える2人の娘のお母さんデス^ ^ 美味しいと言っ ...

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優しい味・自家製メンマ

ご飯のお供に。お酒のアテに。ラーメンに。と直ぐに無くなってしまいます^ ^
材料: 筍(水煮)、胡麻油、○水、○鶏がらスープ、○砂糖、○酒、○醤油、ラー油

豆ご飯(うすいえんどう豆)

春を感じさせる豆ご飯^ ^ お酒と昆布で旨味が増します♪
材料: お米、うすいえんどう、酒、塩、昆布

海老の旨煮

下処理をする事で海老の臭みが無く、上品な味に仕上がります♪
材料: 海老、酒(下処理)、塩(下処理)、出汁、酒、砂糖、みりん、薄口醤油

栗きんとん 調味料一切無し!

調味料いっさい無し!(笑) 甘さ控えめで美味しいですょ。
材料: サツマイモ、クチナシ、栗、シロップ

柚子農家さん直伝!自家製柚子ポン酢

柚子農家の方に沢山頂いたので♪ お鍋の季節にピッタリだと思い作りました^ ^
材料: 酒、味醂、醤油、柚子果汁、鰹節(2g)、出汁昆布

白菜 ミルフィーユ

鶏がらスープのあっさり味に黒胡椒のアクセントがたまりません^ ^スープが残ればラーメ ...
材料: 白菜、ニンジン、椎茸、豚肉スライス、○水、○鶏がらスープ、○酒、黒胡椒

アスパラの肉巻き

甘辛味でお弁当にも彩りが良くご飯が進みます。 お酒のアテにも どーぞ^ ^
材料: アスパラ、ニンジン、塩、肉(豚しゃぶしゃぶ用)、塩胡椒、小麦粉、タレ 醤油、酒、みり ...