90歳を超えた母の「日本のお袋の味」を自分なりにアレンジしたもの&自分で研究した ...

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クミンだけで簡単カレイのムニエル♪

簡単にできるムニエルですが、香辛料一つで別物の味に!今回はタルタルソースを掛けて仕上 ...
材料: カレイ切り身、塩、白胡椒、クミン、小麦粉、オリーブオイル、バター、白ワイン(赤ワイン ...

胡麻油で炒める本格青椒肉絲♪

胡麻油と溶き卵だけでいつもと断然違う美味しい本格青椒肉絲が楽しめます(*´∀`)
材料: 牛肉、胡麻油、ピーマン、赤ピーマン、筍水煮、長ねぎ、にんにく、片栗粉、黒酢、塩、酒、 ...

だし汁から作る美味しい炒り鶏(筑前煮)

削り節と昆布、椎茸の戻し汁を用いて作るだし汁を使った本格炒り鶏です(*^^)/
材料: 鶏もも肉、人参、牛蒡、干し椎茸、昆布、里芋、蓮根、筍水煮、黒こんにゃく、いんげん、削 ...