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台湾茶葉蛋
コレが故郷台湾の茶葉蛋の基本の作り方です
氷砂糖を使うことにより味が甘すぎずまろやか
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材料:
卵、冷水、★濃口醤油、☆ラーメンスープ醤油、★氷砂糖、★鷹の爪、★塩、★八角、★桂皮
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邪道だが極旨ペペロンチーノ
通常とは違うペペロンチーノ、タレと多めの茹で汁を水溶き片栗粉入れてトロみを付けること
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材料:
ニンニク、オリーブオイル、パスタ、唐辛子輪切り、ゆで汁、水溶き片栗粉、帆立貝柱スープ
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