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たぶん世界で一番お料理が好きで上手であろうスペイン人の義母から教わった料理と、母
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たぶん世界で一番お料理が好きで上手であろうスペイン人の義母から教わった料理と、母国日本で私の舌を四半世紀にわたり育て上げてくれたこれまた料理上手な母の手っ取り早い料理をベースに、自分モードの無国籍な料理を楽しんでいます。
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サバのエスカベシュ
身のしっかりした魚、サバ、マグロ、タラの他、鳥肉で作ってもおいしいです。日持ちがする
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簡単すぎ!いちぢくのコンポート
包丁はレモンを半分にする時だけ!お鍋一つで簡単にできるコンポートです。肉料理や煮込み
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材料: いちぢく、三温糖、赤ワイン、水、レモン汁
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