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sumiba
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管理栄養士、食育インストラクタ−,オーストラリア在住何を作るか考えている時が幸せ
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管理栄養士、食育インストラクタ−,オーストラリア在住
何を作るか考えている時が幸せ。美味しいって言ってくれたらもっと幸せ。人種のるつぼであるオ−ストラリアには、まだ日本に紹介されていない食材がたくさんある。また、各国の家庭料理を気楽に学べるのも楽しい。
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イチゴ、ロケット、ゴ−トチ−ズのサラダ
ドライトマトもいいですが、いちごが意外に合うんです!
材料: ロケット、いちご、ゴ−トチ−ズ、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、胡椒
ズッキ−ニ−パスタ
ズッキ−ニ−パスタをペストソ−スで合えただけ。アボガドマッシュでさらにクリ−ミ−なお
...
材料: ズッキ−ニ−(大)、ペストソ−ス、アボカド、粉チーズ(パルメザン)、にんにくのみじん
...
クレソンと椎茸のからし合え
苦みのあるクレソンはからし合えにすると、味が引き立ちます。
材料: クレソン、生椎茸、酒、醤油、からし(チューブ)、だし醤油
色とりどり野菜の揚げ漬け
季節の野菜でバリエ−ション。冷めても美味しいので作りおきができます。
材料: 赤ピーマン、黄ピーマン、緑ピ−マン、隠元豆、かぼちゃ、フライドオニオン、麺つゆ濃縮タ
...
紫キャベツでタイ風サラダ
キャベツにタイ風ドレッシングがよく合います。
材料: 紫キャベツ、人参、紫玉ねぎ、香菜、ピーナッツ(塩なし)、ナンプラー、水、砂糖、ライム
...
ビ−トル−ツの漬物
ビ−トル−ツを漬物にすると、ばりばりいけてしまいます。
材料: ビ−トルーツ
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