義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました ...

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弁当おかずでもOK なす+鶏胸肉+オクラ

塩麹につけた鶏胸肉の食感がとても良いんです♪豆板醤の辛さと野菜も沢山食べれる元気メニ ...
材料: 鶏胸肉、塩麹、なす、オクラ、片栗粉、油、塩、白胡麻、豆板醤

介護食 タラ+春菊+もやしアーモンド

春菊ともやしのお浸し(右写真)です♪ 普段の1品料理の延長に出来る簡単介護食♪タラに ...
材料: タラ、春菊、もやし、アーモンド、ポン酢、しょう醤油、白だし

介護食 マッシュポテト+サラミ

硬めのサラミもミルミキサーにかければサラダのトッピングになる優れものになりました♪
材料: ジャガイモ、おつまみサラミ、塩