義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました ...

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介護食&離乳食 白菜+えび茶碗蒸し

えび+白菜は餃子のタネとして作り残った分を茶碗蒸しに。茶碗蒸しは卵1個単位から作れる ...
材料: 白菜、えび、鶏がらスープの素、しょうが、天かす、(餃子皮)

介護食 ヤリイカ+大根

日常的なおかずで気楽に介護食を作る♪
材料: 大根、ヤリイカ(小さめ)、白だし、麺つゆ、みりん、酒、砂糖

介護食 とうもろこし+オートミール

お好みの食材をミキサーにかけて混ぜる焼くの便利な調理方♪
材料: とうもろこし、卵、オートミール、白だし、薄力粉、おかか、ソース、あおさ

介護職&離乳食 とうもろこし+枝豆

コーンスープに枝豆ペーストを乗せてみました♪
材料: 枝豆、とうもろこし、塩、湯ざまし、鶏ガラ鶏ガラスープの素

弁当おかずでもOK なす+鶏胸肉+オクラ

塩麹につけた鶏胸肉の食感がとても良いんです♪豆板醤の辛さと野菜も沢山食べれる元気メニ ...
材料: 鶏胸肉、塩麹、なす、オクラ、片栗粉、油、塩、白胡麻、豆板醤

介護食 タラ+春菊+もやしアーモンド

春菊ともやしのお浸し(右写真)です♪ 普段の1品料理の延長に出来る簡単介護食♪タラに ...
材料: タラ、春菊、もやし、アーモンド、ポン酢、しょう醤油、白だし

介護食 マッシュポテト+サラミ

硬めのサラミもミルミキサーにかければサラダのトッピングになる優れものになりました♪
材料: ジャガイモ、おつまみサラミ、塩

介護食&離乳食 人参+パイナップル

パイナップルの芯まで使えて、デザートから調理まで幅広く使える果物♪
材料: 人参、パイナップル、砂糖、ゆで汁、つるりんこ(無しでも)

介護食&離乳食 コーンお好み焼き

卵抜き。生地に味がついているのでそのままでも充分美味しいです♪お好みで上からおかか、 ...
材料: とうもろこし、小麦粉、鶏胸肉、おかか、青のり、白だし、オリーブオイル、水

赤玉ねぎ漬け+サラダうどん

赤玉ねぎ新生姜漬け♪そのまま食べても良き♪今回はサラダうどん♪お好みの量を乗せて下さ ...
材料: 赤玉ねぎ、新生姜漬けの素、キャベツ、サニーレタス、冷凍うどん、マヨネーズ、麺つゆ