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義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました
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義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました。素材の味をシンプルに食べる!離乳食としてもよいと思います。基本材料は目分量表記。その都度、好みで味を調整。茹でる、混ぜる、ミキサー、ゼラチンで固める、とろみをつけるが主な作業で簡単に記録していきます。※ご自分のお好みで調味料、味の微調整してくださいね♪ /2022年2月介護職員初任者研修取得/
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介護食&離乳食 食べるオニオンスープ
食べる1、2時間前に作るとより半熟スープ感あります♪また、ドレッシングや調味料として
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材料: 新玉ねぎ、コンソメスープの素、胡椒、醤油、ゼラチン、水
介護食 たくわ〜ん+おかか
お粥やネギトロにのせて♪
材料: たくわん、おかか、つるりんこ
介護食&離乳食 豚肉+カブ
春はカブの季節♪生でも煮てもカブの香りが楽しめて大好きな食材です♪
材料: 豚肉、塩、カブ、カブの葉、鳥ガラ(粉末)、白だし
介護食&離乳食 トマト+パン粥
パン粥にトマトを追加しただけの簡単メニューです♪プチトマトの濃いめの風味を味わえます
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材料: 牛乳または水、プチトマト、砂糖、チーズ、塩、パン、つるりんこ
超簡単 茶碗蒸し 介護食
卵1に対して水150cc白だし大さじ1。これを基本にアレンジする♪
材料: 卵、白だし、塩、水、具(お好みで)
介護食&離乳食 昆布煮物
わが家の定番です。ひじきを入れたり、ひき肉にしたり、椎茸入れたり色々な食材を入れてア
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材料: 豚肉、人参、大豆、油揚げ、白だし、昆布、醤油
介護食&離乳食 緑茶ゼリー&黒蜜
水出し冷茶を使い濃さを調整出来る♪ 砂糖入れて甘くしたり♪色々アレンジ出来そう♪
材料: 冷茶、黒糖、水(黒蜜用)、ゼラチン、お湯
介護食&離乳食 鶏胸肉+キャベツ
それぞれに濃い味と薄味にし、とろみを付け、味覚を刺激したいです♪
材料: キャベツ、白だし、塩、胡椒、挽肉(鶏胸肉)、つるりんこ(キャベツ用)、つるりんこ(挽
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磯部団子♪
おやつにちょうど良い♪
材料: 白玉粉、だし醤油、油、海苔、水
介護食&離乳食レタス+プチトマト+ツナ
食材を分けてミキサーにかけ、食べる時に好きな分量を軽く混ぜながら食べる。それぞれの味
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材料: プチトマト、レタス(外側の葉)、ツナ(カツオ)、マヨネーズ
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