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義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました
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義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました。素材の味をシンプルに食べる!離乳食としてもよいと思います。基本材料は目分量表記。その都度、好みで味を調整。茹でる、混ぜる、ミキサー、ゼラチンで固める、とろみをつけるが主な作業で簡単に記録していきます。※ご自分のお好みで調味料、味の微調整してくださいね♪ /2022年2月介護職員初任者研修取得/
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介護食&離乳食 白菜+えび茶碗蒸し
えび+白菜は餃子のタネとして作り残った分を茶碗蒸しに。茶碗蒸しは卵1個単位から作れる
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材料: 白菜、えび、鶏がらスープの素、しょうが、天かす、(餃子皮)
介護食 ヤリイカ+大根
日常的なおかずで気楽に介護食を作る♪
材料: 大根、ヤリイカ(小さめ)、白だし、麺つゆ、みりん、酒、砂糖
介護食 とうもろこし+オートミール
お好みの食材をミキサーにかけて混ぜる焼くの便利な調理方♪
材料: とうもろこし、卵、オートミール、白だし、薄力粉、おかか、ソース、あおさ
介護職&離乳食 とうもろこし+枝豆
コーンスープに枝豆ペーストを乗せてみました♪
材料: 枝豆、とうもろこし、塩、湯ざまし、鶏ガラ鶏ガラスープの素
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