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オートミールで煮込み豆腐ハンバーグ
つなぎにオートミールを使い、少ないお肉と豆腐でふんわり簡単ボリュームアップの満足ハン
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材料：
木綿豆腐(水切り前）、合い挽き肉、玉ねぎ（みじん切り）、オートミール、塩こしょう、ナ
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軟骨で作るとんこつ
豚の軟骨を使ったとんこつ。コラーゲンたっぷり、ぷるぷるとろ〜りお肉の味噌煮込みです！
材料：
豚の軟骨、水、焼酎、白ネギ（青い部分）、生姜の薄切り、出汁（鰹＆昆布、あご等）、下茹
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本格トマト麹ビーフカレー！
トマト麹に漬けたすね肉で、市販のルーを使わない美味しい本格カレーができました☆
材料：
牛すね肉、トマト麹、りんごのすりおろし、ブイヨン、たまねぎ(みじん切り)、にんじん(
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とろんと柔らかい豚の角煮
ジューシーでほろんと崩れるほど柔らかい豚肉。ゆっくり丁寧に仕上げました。鹿児島の郷土
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材料：
豚バラ、白ねぎの青い部分、生姜、水、芋焼酎、出汁（鰹やあご等）、濃口醤油、きび砂糖、
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牛肉と香味野菜の中華炒め
新しょうがが出回ったら必ず作る炒め物。香味野菜のコラボでご飯が、とってもすすみますよ
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材料：
牛肉薄切り、セロリ、白ネギ、新しょうが、にんにく(みじん切り)、ピーナッツオイル、甜
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レンズ豆のハンガリー風シチュー
ハンガリー風のシチューの『グーラッシュ』に、レンズ豆をいれると、とろみが自然とついて
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材料：
オリーブオイル、ベーコン、玉ねぎ、にんにく、パプリカ(赤)、人参、牛肉(あればすね肉
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