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ぴり辛!!豚肉の豆板醤焼
甘辛しょうゆベースのタレにちょっぴり豆板醤を効かせました。さわやかな辛みと香りが食欲
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材料：
豚肉（生姜焼き用）、塩コショウ、片栗粉、●しょうゆ、●砂糖、●みりん、●酒、豆板醤
茄子と長芋と鶏ムネ肉のマリネ
早くも茄子が野菜売り場に並び始めました。長芋と一緒にマリネに。鶏ムネ肉も入って１品で
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材料：
鶏むね肉、長芋、ピーマン、茄子、片栗粉、●醤油、●酒、◆醤油またはめんつゆ、◆砂糖、
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カラッとジューシー唐揚げ
20年ほど前に料理本を読んで何度も変化させて作るうちに完成したレシピです。
材料：
鶏もも肉、塩コショウ、しょうが汁、しょうゆ（下味）、酒、片栗粉、◎卵、◎ごま油、◎し
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